Cuvée "Ça boit libre"2018 de Damien Bastian. Savoie

Cette semaine au verre, la cuvée « Ça boit libre » 2018 de Damien Bastian.
Des magnifiques chasselas cultivés sur les contreforts du Chablais au bord du lac Léman en Haute Savoie.
Un pur jus d’une grande minéralité et d’une belle salinité.
Travail très précis... Damien s’est installé en 2017 après quelques années chez Jean François Ganevat dans le Jura.